Hamburguesas de arroz integral


2 tazas de arroz integral cocido
1 zanahoria rallada
1 cebolla picada

3 cucharadas soperas de perejil o cilantro picado
1 cucharada sopera de aceite de oliva
1 cucharada sopera de shoyu o soja- opcional-
harina de arroz

Pimienta negra al gusto
Sal al gusto
1 chorro de aceite vegetal

Coloca todos los ingredientes en un bol y mézclalos con las manos. Condimenta con la sal y la pimienta al gusto.
Truco: Si después de mezclar bien la consistencia de la masa es demasiado blanda para formar las hamburguesas de arroz y verduras, añade un poco de pan rallado o para una versión sin gluten, harina de arroz.

3
Coge porciones de masa, moldéalas con las manos y forma las hamburguesas veganas con el grosor que te parezca.
Truco: Puedes hacer las burgers más o menos grandes según la cantidad de masa que cojas.

4
Fríe las hamburguesas de arroz integral a fuego bajo en una sartén o plancha con muy poquito aceite durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien doradas. Sírvelas recién hechas con una ensalada de repollo y zanahoria sin mayonesa por ejemplo y un poco de pan casero con harina integral fácil.
Truco: También puedes hacerlas al horno si lo prefieres