1 taza de arroz
Cantidad suficiente de agua
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 morrón (pimiento)
1 lata de tomate triturado
3 patatas
1 lata de arvejas o guisantes (también pueden ser secos)
2 zanahorias
Sal, orégano, romero
Aceite
Preparación:
Pica bien la cebolla, los ajos y el pimiento.
Sofríe con un poco de aceite.
Agrega un litro de agua (mejor si está caliente).
Pela las patatas y las zanahorias. Pica en cubos. Añade las zanahorias junto al arroz.
Echa sal gruesa y deja cocinar unos minutos antes de agregar las patatas.
Vierte el tomate triturado y condimenta al gusto.
Si es necesario agrega más agua a la cocción para que no se evapore.
Cuando el arroz y las verduras están cocidas, echa los guisantes, revuelve y sirve bien caliente.
