Patatas (2 u.)
Brócoli (1 cabeza)
Ajo (2 dientes)
Cebolla blanca (1/2 u.)
Mantequilla (4 cuch.)
Sal
Pimienta molida
Queso gouda (1 taza)
Pan rallado o pan molido (1/2 taza) sin harina o cetogénico
ELABORACIÓN DE LA RECETA:
Lavamos y cortamos el brócoli.
Lavamos, pelamos y cortamos las patatas, la cebolla y el ajo. Deja las patatas sumergidas en agua para evitar que se oxiden hasta que las vallamos a usar.
Ponemos agua en una olla y cuando rompa a hervir añadimos el brócoli. Lo cocinamos 5 minutos, lo sacamos el agua y lo escurrimos.
Con el agua hirviendo ponemos las patatas y las cocinamos unos 5-8 minutos, que queden medio cocidas, y las sacamos.
En una sartén, a fuego medio, ponemos un poco de mantequilla y sofreímos la cebolla y el ajo sin dejar de mover por unos 3 minutos.
Una vez tengamos el sofrito de cebolla y ajo, lo mezclamos con el resto de la verdura cocida, el brócoli y las patatas, y sal y pimienta al gusto.
Engrasamos con mantequilla la fuente para hornear, ponemos en ella la toda la verdura y la extendemos por la fuente.
Mezclamos el pan rallado, el queso gouda y algo de mantequilla. Esparcimos esta mezcla por encima de las verduras.
Precalentamos el horno a 180º C.
Horneamos las verduras a 180º C por unos 15 minutos.