Rinde 4 porciones.
Precisamos:
1 Pechuga de Pollo
4 Papas
1 Cebolla
200 grs Queso Crema
125 ml Crema de Leche (Nata)
125 ml Leche
Aceite de Oliva
Pimienta Negra Molida
Perejil
Nuez Moscada
Sal
Comenzamos pelando y lavando las Papas. Las cortaremos en rodajas de 1 mm de grosor (podemos utilizar una Mandolina). Cortamos las Cebollas en rodajas igual a las Papas. Filetearemos nuestra Pechuga de Pollo lo mas fina posible a Cuchillo.
En un Bowl pondremos la Crema de Leche, la Leche, el Queso Crema, una pizca de Nuez Moscada y Perejil picado. Lo mezclamos bien. Condimentamos con Pimienta Negra Molida y Sal a gusto. Con este Aderezo, iremos bañando entre capa y capa.
En una Fuente apta para Horno, la aceitaremos bien e iremos colocando rodajas de Papas hasta cubrirla por completo. Encima de las Papas, haremos una capa de rodajas de Cebolla. Encima de las Cebollas haremos una capa con los filetes de Pollo y nuevamente una de Papas. Repetimos hasta terminar con una de Papas y terminamos poniendo nuestro Aderezo de Queso y Crema.
Lo llevamos a un Horno Medio (200º) por unos 20 minutos o hasta que se cocine y dore por completo.