Compartido con: Tus amigos
Amigos
Pizza sin gluten: ¡de garbanzos y arroz!
150 gr. de harina de garbanzos
150 cc. de agua natural
2 cdas. de aceite de oliva (o el que usen)
150 cc. de agua TIBIA
5 gr. de levadura seca apta (medio paquete)
1 cdita. de azúcar
250 gr. de harina de arroz
1 cdita. de goma xántica
una pizca de sal
PASOS
En una taza mezclar la levadura, el agua tibia y el azúcar. Dejar espumar.
Mezclar la harina de garbanzo, el agua y el aceite. Dejar reposar 15 minutos.
Añadir a la mezcla de garbanzos la espuma de levadura. Agregar la harina de arroz con la goma xántica hasta formar una masa suave.
Estirar la masa con las manos aceitadas sobre una pizzera previamente aceitada.
Dejar levar 30 minutos.
Llevar al horno medio a temperatura media por 20 minutos.
Pintar con salsa de tomate y agregar el topping que más les guste!
NOTA
Es una pizza ideal para veganos, celíacos, intolerantes a la lactosa o alérgicos al huevo.