8 alfajores
TAPITAS:
150 gs harina integral
50 gs manteca
50 gs almidón de maíz
1 das de azúcar (o miel)
huevo
1 cda polvo para hornear
RELLENO: •Jugo de limón + azúcar impalpable + queso crema. Bañe las mitades con chocolate
Batí el azúcar + manteca + huevo hasta espumar. Tamiza la harina + almidón + polvo.
Añadi a la primera preparación las harinas integrandolas (sin batir).
Forma un bollo y llevalo a la heladera 15 minutos. Estira, corta (cortante o cuchillo), coloca en placa enmantecada (o silpat) y hornea unos 20 minutos. Deja enfriar y rellena!