ingredientes
para un buen frasco de galletitas
1/4 de taza de leche (puede ser también leche de almendras, materna, de fórmula)
1 yema de huevo (la clara puede provocar alergias)
1 y 1/2 cda. de aceite de oliva virgen extra
1 cdita, de esencia de vainilla natural
1 taza de harina integral (también puede ser de arroz, espelta)
2 cdas. de avena arrollada
1 cdita. de azúcar integral
1 pizca de canela
Nota: según la receta son para bebés a partir de 8 meses. Consultar con el pediatra si hay dudas sobre cualquiera de los ingredientes.
Batir la yema con la leche y la cucharadita de azúcar.
- Incorporar el aceite y la vainilla. Unir todo bien.
- Agregar los ingredientes secos: la avena, la harina y la canela. Se formará una masa suave. 4. Llevar a la heladera por media hora.5. Estirar la masa con palo, que no quede muy fina. Cortar con cuchillo o cortapastas. Yo le di forma de rectángulos, que me parecen más cómodos para que la bebé los agarre. Los hice pequeños porque aún desperdicia demasiado (se le cae, la deshace, etc.), así que de este modo cambio seguido la galletita si ella lo requiere, y no desperdicio tantas.
- Colocar en una placa y hornear 10 minutos a fuego medio. Se pueden guardar en un frasco por, al menos, 10 días.