250g de Harina integral fina (tamizada)
20g de Semillas de Lino
50cc de Agua
100cc Aceite de Oliva o Girasol
1 Cdita de Sal marina
1 Cdita de Bicarbonato de sodio
PROCEDIMIENTO
Moler las semillas de lino con un mortero o molinillo.
Colocarlas junto con la harina, la sal y el bicarbonato. Mezclar.
Agregarle el aceite y el agua de a poco hasta formar una masa maleable.
Estirar con un palo de amasar sobre una mesada enharinada, que quede fina.
Formar las galletitas con un cortante redondo.
Colocarlas sobre una placa para horno aceitada y cocinarlas unos 5 minutos a temperatura fuerte.