60g de Pasas de uvas
20g de Aceite de Girasol o de Oliva
30g de Azúcar integral o Mascabo
40g de Harina integral fina (tamizada)
50g de Avena arrollada gruesa
1/2 cdita de Bicarbonato sodio
160g de Manzana verde o roja
1/2 Cdita de Canela en polvo
PROCEDIMIENTO
Poner las pasas a remojar durante una media hora mínimo.
Mezclar todos los ingredientes secos, agregar las pasas cortadas en pedacitos, el aceite e incorporar la manzana pelada y rallada.
Integrar muy bien. Queda una preparación pegajosa, no es una masa compacta.
Dejarla descansar media hora.
Agarrar pequeñas porciones con la ayuda de una cuchara y colocarlas en una placa para horno aceitada. Aplastar con los dedos húmedos dándole la forma deseada.
Cocinar en horno medio de 10 minutos a 15 minutos