Harina de trigo integral – 225 gramos
Harina de arroz – 100 gramos
Mantequilla – 150 gramos
Azúcar Integral – 50 gramos
Huevos – 1 unidad
Sal – media cucharadita
Menta fresca – 1 ramita
Opcional: chocolate para la cobertura
Preparación
Mezclar bien las dos harinas con la sal y el azúcar.
Añadir el huevo y la mantequilla derretida.
Continuar mezclando y luego trabajar la masa con las manos por un rato.
Estirar la masa con rodillo sobre una superficie enharinada y luego cortar para dar forma a las galletas.
A continuación ubicar las galletas en una fuente para horno forrada con papel antiadherente.
Hornear por 12 minutos a una temperatura de 175°C.
Si te gusta, puedes bañar las galletas con chocolate previamente derretido.
Coloca una ramita de menta como decoración final.