merendar está tarde con poquitos ingredientes tenemos una cookies súper ricas!! Si no tienen semillas de lino o chia también lo pueden reemplazar por 1 huevo! Y la harina también la pueden reemplazar por la harina de su preferencia!
INGREDIENTES
1 cucharada de semillas de lino o de chia ( o 1 huevo )
3 cucharadas de agua (50 ml)
3 cucharadas colmadas de mantequilla de maní (100 g)
3 cucharadas de azúcar mascabo o edulcorante
3 cucharadas de harina integral ( o harina de avena )
1 cucharadita de polvo para hornear
Extracto de vainilla
50 g de chocolate 70% cacao
Mezclar las semillas molidas con 3 cucharadas de agua y dejar reposar 5 minutos. ( Si no tenes semillas, esto también lo podés reemplazar por 1 huevo)
Colocar en un bowl la mantequilla de mani, con el endulzante, la vainilla y la mezcla del paso anterior. Integrar todos los ingredientes y por ultimo incorporar la harina y el polvo de hornear.
Formar bolitas y aplastarlas en una placa para horno aceitada. Colocar el chocolate picado por arriba. Hornear 15 minutos en horno PRECALENTADO a 180°. Importante dejarlas enfriar antes de sacarlas de la placa porque cuando están calientes aún están blanditas.