140 g de harina de maíz orgánica
20 g de semillas de sésamo blanco
20 g de semillas de sésamo negro
250ml de agua caliente
50 ml o 3 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimentón en polvo
pizca de sal marina
Precalentar el horno a 180°C.
En un tazón, combine todos los ingredientes secos. Reservar.
En un bol aparte disuelve el tahini con el agua caliente poco a poco hasta que esté completamente líquido.
Agrega el líquido con los ingredientes secos y mezcla todo muy bien hasta formar una masa húmeda.
Coloca la masa entre 2 hojas de papel pergamino y con las manos alisa todo muy bien (debe quedar lo más delgada posible).
Con un cuchillo cortamos tiras o la forma deseada y horneamos durante unos 30-35 minutos, hasta que estén doradas.
Deja que se enfríe por completo. A medida que se enfrían terminan poniéndose duros y crujientes. Almacene en una botella de vidrio hasta por 1 semana.