1 huevo
2 yemas
30 gramos de zumo de limón natural
120 gramos de harina integral
Un poco de bicarbonato
Sacarina
Ralladura de 1/4 de limón
Galletas de limon moldes
También podemos darles divertidas formas con la ayuda de moldes a nuestros postres para diabéticos
¿CÓMO LO PREPARAMOS?
Para la primera receta de postres para diabéticos, encendemos el horno, a 180 ºC para precalentar, un paso siempre fundamental. Lo ideal es que calculemos cuánto tiempo te va a llevar el resto de los pasos y comiences a precalentarlo calculando cuanto tendrás la masa lista para hornear.
En un recipiente colocaremos la harina y el bicarbonato. A continuación, mezclaremos estos ingredientes con la ayuda de un tenedor y lo reservamos para utilizarlo más adelante.
Con un robot de cocina con varillas de mezcla, añadiremos el resto de los ingredientes y nos aseguraremos que estén bien mezclados.
Posteriormente, iremos incorporando la harina que habíamos mezclado con el bicarbonato poco a poco, y volveremos a realizar la mezcla con el robot de cocina con varillas.
Nos ayudaremos de una manga pastelera para realizar las galletas, también podemos utilizar moldes de silicona. Se recomienda utilizar una boquilla rizada del número 12 para formar las pastas, con una longitud aproximada de unos 4 o 5 centímetros de largo.
Introducimos la bandeja con nuestras pastas en el horno, con la temperatura anteriormente dada, durante unos 10 – 15 minutos. Cuando termine, ya tendremos listo el primero de nuestros postres para diabéticos.