½ taza de mantequilla, temperatura ambiente
1 ½ taza de queso cheddar, rallado
½ taza de queso parmesano, rallado
1 ½ taza de harina de almendras
¼ taza de harina de coco
2 cucharadas de romero picado
2 cucharadas de cebollín picado
1 cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta blanca
INSTRUCCIONES
Mezcle la mantequilla y los quesos juntos.
Agregue la harina de coco y almendras y trabaje en una masa.
Agregue las hierbas y los condimentos y mezcle bien con la masa.
Cubra y coloque en el refrigerador por 30 minutos para que se endurezca.
Precalentar el horno a 180C/350F grados.
Estirar la masa entre dos capas de papel pergamino.
Recorta formas usando un cortador de galletas.
Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
Hornee durante 12-15 minutos hasta que estén dorados y firmes.
¡Comer y disfrutar!
NOTAS
Hace 24 galletas (usando un cortador de galletas de estrella)
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