2 tazas de queso Cheddar rallado
2 onzas de queso crema
1 huevo
2 cucharadas de mantequilla ablandada
½ taza de harina de coco
¼ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimentón ahumado
¼ de cucharadita de cebolla en polvo
¼ de cucharadita de ajo en polvo
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F.
Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procese hasta que estén bien combinados.
Aplane la masa sobre una bandeja para hornear forrada con pergamino. Cubra con otro trozo de pergamino y use un rodillo para extender 14 por 9 pulgadas.
Marque con un cortador de pizza, cuadrados de 1 pulgada. El total fue de 126 galletas. Haga un agujero en el centro de cada galleta si lo desea.
Espolvorea sal marina gruesa sobre las galletas si lo deseas.
Hornee 15 minutos, luego marque nuevamente y haga su mejor esfuerzo para separar las galletas sin romperlas. Hornee otros 5-10 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Enfríe completamente y luego guárdelo en un recipiente hermético.
