150 gramos de avena en copos.
2 huevos.
Una cucharada grande de canela molida o en polvo.
Una cucharada de el edulcorante de tu preferencia, la stevia líquida es la mejor.
La ralladura la cascara de dos naranjas.
Dos cucharadas de jengibre que este fresco, bien puede ser molido o rallado.
Dos cucharadas grandes de aceite de oliva extra virgen
en un primer paso pre-calentamos nuestro horno a 180 grados C. En un recipiente que sea alto introducimos los huevos, la avena, la canela, el jengibre, el edulcorante,y la ralladura de naranja. Batimos hasta que se convierta en una pasta homogénea. Este es un excelente dulce para diabéticos.
A continuación realizamos bolitas con la masa, y procuramos que nos salgan unas 12. Las vamos aplanando un poco y las colocamos en la rejilla de el horno con un papel para horno que este previamente engrasado. ¡Deja que se enfríen y ya estarán listas para comer!