200 g de harina de arroz
60 g de azúcar moreno
1 pizca de sal
70 ml de aceite de oliva suave, o de girasol
1 gotas de aroma de vainilla, ron, limón, etc, o de algún licor aromático
1 huevo grande
Azúcar en polvo para espolvorear
Elaboración:
Mezclamos la harina, el azúcar y a sal en un bol, hacemos un agujero y ponemos el aceite, el aroma y el huevo, mezclamos todo con una cuchara, o una palita para que se integren todos los ingredientes , volcamos el contenido del bol en papel film y le damos forma de bola ( la mezcla se parece a una masa quebrada, pero con harina sin gluten, que hace que se desmigue mucho y se pegue a las manos, mi truco es no tocarle, formar la bola con le papel film…
en caso de que resulte complicado, nos humedecemos las manos y le damos forma). Se introduce en la nevera 30 minutos. Transcurrido el tiempo se divide la bola en dos, colocamos cada una de las partes en un trozo de papel film y lo cerramos dándole forma de salchicha, lo dejamos en el congelador otros 30 minutos. Encendemos el horno a 180 ºC.
Retiramos las salchichas de masa del congelador y las cortamos en rodajas, en esta ocasión las he cortado en diagonal, pero casi siempre las hago en forma de moneda… de las dos maneras quedan bien.
Se cuecen en 12-15 minutos.