400 gr de garbanzos cocidos y lavados
120 gr de dátiles o pasa de uva
100 gr de crema de cacahuetes
100 gr de harina de algarroba
8 gr de levadura
Elaboración:
Hidratamos los dátiles durante 30 minutos en agua caliente.Los trituramos junto a un poco de agua del remojo.
Trituramos los garbanzos, la crema de cacahuetes, la algarroba y la pasta de dátiles.
Debemos obtener una masa blanda que no se nos pegue en las manos.
Formamos las galletas y horneamos aproximadamente 10 minutos con el horno precalentado a 180ºC.