Ingredientes para hacer 25 aprox.
250 grs. de Copos de Avena
125 grs. de Coco Rallado
4 cucharadas de Azúcar Moreno
100 grs. de aceite de Girasol
2 Huevos M
Opcional Chocolate
En un bol amplio echamos los copos de avena y el coco rallado
Echamos por encima las cucharadas de azúcar moreno, el aceite y los huevos ligeramente batidos
Mezclamos todo bien, extendemos la masa resultante sobre la mesa de trabajo, limpia y ligeramente aceitada, con la ayuda del rodillo de amasar dejándola algo gordita
Cortamos con un molde redondo o con un vasito y las vamos dejando sobre la bandeja cubierta con papel de hornear
Horneamos a 180 grados durante 15/18 minutos hasta que doren un poco.
Sacamos y dejamos enfriar para que endurezcan
Opcionalmente deshacemos chocolate en el microondas y decoramos por encima