1 huevo
90ml de leche de avena y coco
5ml de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
80g de avena en hojuelas
100g de harina de avena sabor galleta María (o harina de avena con un poco de canela)
3g de levadura en polvo
Copos de coco o coco rallado
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE GALLETAS DE AVENA Y COCO
Batimos un huevo con 90ml de leche de avena y coco
Vamos integrando los 5ml de AOVE
Seguidamente 80g de avena en hojuelas y 100g de harina de avena sabor galleta María
Y finalmente añadimos 3g de levadura en polvo
Mezclamos bien e incorporamos copos de coco o coco rallado
Vamos poniendo pegotes de masa en una bandeja de horno con papel horno y ponemos más copos de coco encima
Horneamos a 180 grados 25 minutos o hasta que se doren