Si te gusta la combinación perfecta de dulce, ácido y crocante, estas galletas de avena, nueces y arándanos con ralladura de limón se convertirán rápidamente en una de tus favoritas en tu repertorio de repostería.
El delicioso sabor ácido de los arándanos, el crujido de las nueces y la dulzura sutil de los dátiles se combinan en una galleta saludable que es nutritiva y deliciosa. Con un toque de ralladura de limón, estas galletas ofrecen una explosión refrescante de sabor que las hace perfectas para el desayuno, una merienda o un postre delicioso.
Además de su tentador perfil de sabor, estas galletas están repletas de ingredientes saludables, lo que las convierte en un capricho sin culpa. La avena rica en fibra proporciona una base sustanciosa, mientras que los arándanos rojos y los dátiles añaden dulzura natural y antioxidantes.
Las nueces aportan un toque crujiente satisfactorio y un impulso de grasas saludables, mientras que la ralladura de limón añade una frescura chispeante que une todos los sabores. Ya sea que sea un panadero experimentado o recién esté comenzando, esta receta fácil lo guiará en la creación de galletas que sean deliciosas y nutritivas.
Tiempo de preparación
Tiempo total: 40 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Ingredientes :
1 taza (90g) de avena
½ taza (50g) de arándanos
Ralladura de 1 limón
¼ de taza (30g) de nueces picadas
¼ de taza (35g) de dátiles picados
1 huevo
2 cucharadas (30g) de mantequilla derretida
Precalentar el horno: empezar por precalentar el horno a 180 °C (360 °F). Preparar una bandeja para hornear cubriéndola con papel de pergamino o usando una estera de silicona para hornear para evitar que se pegue.
Mezclar los ingredientes secos: en un tazón grande, combinar 1 taza de avena, ½ taza de arándanos rojos, la ralladura de 1 limón, ¼ de taza de nueces picadas y ¼ de taza de dátiles picados. Mezclar bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes.
Prepara los ingredientes húmedos: En un recipiente aparte, bate el huevo y añade
2 cucharadas de mantequilla derretida. Bate hasta que quede una mezcla homogénea y bien mezclada.
Combina los ingredientes húmedos y secos: Añade poco a poco la mezcla húmeda a los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta que todo esté mezclado de forma uniforme. La masa debe estar húmeda pero no demasiado pegajosa.
Forma las galletas: Utiliza una cuchara para colocar porciones colmadas de la mezcla de galletas en la bandeja para hornear preparada. Presiona suavemente cada galleta con el dorso de la cuchara para aplanarlas ligeramente.
Hornea: Coloca las galletas en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que estén firmes y doradas.
Enfría: Deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Esto ayudará a que se endurezcan y desarrollen su textura final.
Instrucciones:
Estas galletas son increíblemente versátiles y se pueden disfrutar de
diferentes maneras:
Con una taza de té o café: el acompañamiento perfecto para su bebida caliente favorita.
Como refrigerio para niños: un bocadillo nutritivo que seguro será un éxito entre los niños.
Para el desayuno: acompáñelo con yogur para una comida matutina saludable y equilibrada. Consejos para hornear
Asegúrate de que la mantequilla esté derretida: antes de mezclarla con el huevo, asegúrate de que la mantequilla esté completamente derretida para ayudar a mezclar los ingredientes de manera uniforme.
Ajusta la ralladura de limón: la cantidad de ralladura de limón se puede ajustar según tu gusto personal. Si prefieres un sabor cítrico más pronunciado, no dudes en agregar un poco más.
Usa una cuchara para galletas: para obtener galletas de tamaño uniforme, usa una cuchara para galletas para dividir la masa en porciones.
Beneficios para la salud
Estas galletas son más que un simple bocadillo sabroso; están repletas de beneficios nutricionales:
Avena: rica en fibra, que favorece la digestión y ayuda a mantenerte saciado por más tiempo.
Arándanos: ricos en vitaminas y antioxidantes que favorecen la salud general.
Nueces: aportan proteínas y grasas saludables para el corazón.
Dátiles: aportan dulzura natural y un rápido aporte de energía.
Información nutricional
Vegetariano: Esta receta es apta para vegetarianos.
Opción sin gluten: Utilice avena sin gluten si es necesario.
Por cookie (basado en 12 cookies):
Calorías: 100
Grasa total: 6 g
Grasa saturada: 2 g
Carbohidratos: 12 g
Azúcares: 5 g
Fibra: 2 g
Proteína: 2 g
Sodio: 20 mg
Instrucciones de almacenamiento
Temperatura ambiente: guarde las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días para mantener su frescura.
Congelación: para congelarlas, coloque las galletas en una sola capa sobre una bandeja para hornear y congélelas hasta que estén sólidas. Transfiéralas a una bolsa para congelador y guárdelas durante un máximo de 3 meses. Descongélelas por completo antes de disfrutarlas.
Por qué esta receta se destaca
Ingredientes simples: solo necesita algunos ingredientes básicos que son fáciles de encontrar.
Satisfactoria en cualquier momento: perfecta para el desayuno, un refrigerio rápido o un postre delicioso.
Personalizable: agregue sus ingredientes favoritos, como nueces o frutas secas, para personalizarla.
Las galletas de avena, nueces y arándanos con ralladura de limón son una combinación perfecta de sabores y texturas, lo que las convierte en un refrigerio delicioso y nutritivo para cualquier momento del día. La combinación de dátiles dulces, arándanos rojos ácidos, nueces crujientes y limón picante crea un delicioso bocadillo que es a la vez satisfactorio y saludable.
Ya sea que las disfrute con una taza de té, las empaque en una lonchera o las saboree como postre, estas galletas seguramente se convertirán en las favoritas de la familia. Pruebe esta receta hoy y experimente la alegría de hornear y compartir estas deliciosas galletas.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otras frutas secas en lugar de arándanos rojos?
Sí, puedes sustituir los arándanos rojos por albaricoques secos, pasas o cerezas secas para obtener un sabor diferente.
¿Qué puedo utilizar en lugar de nueces?
Puedes utilizar almendras, nueces pecanas o avellanas como alternativa a las nueces.
¿Estas galletas son aptas para veganos?
¡Por supuesto! Sustituye la mantequilla por una alternativa vegetal y reemplaza el huevo por un huevo de linaza (1 cucharada de linaza molida mezclada con 3 cucharadas de agua).
¿Cómo puedo hacer que las galletas sean más dulces?
Agrego una cucharada de miel o jarabe de arce, o aumento la cantidad de dátiles para que sean más dulces.
¿Puedo agregarle chispas de chocolate?
Sí, las chispas de chocolate serían un delicioso agregado a estas galletas.
¿Es necesario remojar los dátiles antes de usarlos?
Si los dátiles están especialmente secos, remójalos en agua tibia durante unos 10 minutos antes de picarlos y mezclarlos.
¿Puedo usar avena instantánea en lugar de avena en hojuelas?
Puedes usar avena instantánea, pero la textura puede variar levemente. La avena en hojuelas brinda una textura más masticable.
¿Cómo hago para que las galletas queden más crujientes?
Hornéalas unos minutos más hasta que adquieran un color marrón dorado.
¿Es necesaria la ralladura de limón?
Si bien es opcional, la ralladura de limón aporta un delicioso sabor cítrico que complementa a los demás ingredientes.
¿Cómo puedo evitar que las galletas se peguen a la bandeja para hornear?
Utilice papel de pergamino o una estera de silicona para hornear para asegurarse de que las galletas no se peguen.