1 2/3 tazas de harina blanca de Arroz
1/2 cucharadita de polvos para hornear
1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
Pizca de sal
1/3 taza de Azúcar Blanca (pueden usar azucar light…)
1/4 taza de aceite vegetal
1/2 taza de de agua
PRECALENTAR el horno a 180°C y engrasar y enharinar una charola para galletas
MEZCLAR todos los ingredientes y agregar al final el agua hasta obtener una masa tersa y firme
EXTENDER la masa en superficie enharinada y con un cortador de galletas hacer las piezas e ir colocándolas en la charola. Por encima colocarles un poco de pistaches y presionar
HORNEAR por 20 minutos o a quedar ligeramente doradas y totalmente firmes al tacto
SACAR del horno, colocar en rejilla a enfriar y servir
el adorno con pistachos es opcional y recuerden, quene usen harina de arroz, que es una harina pastosa y quebradiza, así que cuidado con las cantidades.