600 g de patatas peladas y hervidas
400ml de leche
80 g de queso rallado (como la scamorza)
3 rebanadas de queso light
1 huevo
unas cucharadas de pan rallado sin harina, cetogénico, etc
suficiente pimienta
suficiente sal
PREPARACIÓN
Primero, triture las papas hervidas con un machacador de papas en un tazón, luego agregue el huevo y la sal y mezcle bien.
Una vez que haya obtenido una mezcla suave, agregue la leche y 40 g de queso rallado, luego mezcle bien para unir los ingredientes, sazone con pimienta y revuelva.
Ahora engrase y espolvoree con pan rallado una fuente rectangular de cerámica para hornear, extienda una parte de la mezcla de patatas, rellénela con unas lonchas de queso en el centro para que quede un relleno pegajoso, luego cubra con la otra parte de puré de patatas. .
Finalmente, en la superficie de tu flan, sazona con un chorrito de aceite, 40 g de queso rallado y una pizca de sal.
Finalmente, cocinar en el horno precalentado en modo ventilado durante 25-30 minutos a una temperatura de 180°C (190°C en modo estático) .
Una vez que tu horno esté dorado, sácalo, déjalo enfriar un poco, córtalo en rebanadas y ¡sirve!