Azúcar 50 Gramos
Leche 2 Tazas
Huevos 6 Unidades
Jamón cocido en fetas 50 Gramos
Nuez moscada c/n
Pan rallado 2 cdas (integral o sin harina)
Pimienta c/n
Ricota 1 Taza
Sal c/n
Crema 1/2 Taza
Granos de choclo 1 y 1/4 Taza
Agregar azúcar en el molde de budín y sobre el fuego hacer caramelo esparciéndolo por todo el budín. Reservar.
Procesar granos de choclo, crema, leche, sal y pimienta. Reservar.
En un bol, mezclar el choclo cremoso, ricota, pan rallado, jamón cocido en tiras, huevos, sal, pimienta, nuez moscada y colocar en el molde acaramelado.
Llevar a horno moderado a baño maría por 50 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.