Si buscas una receta que combine sencillez, elegancia y un sabor exquisito , el filete de pollo relleno es la opción perfecta . Este plato no solo sorprende con su jugosidad y presentación, sino que es tan versátil que puedes adaptarlo a cualquier ocasión .
¡Ideal para cenas familiares , celebraciones especiales, o simplemente para consentirte con algo delicioso!
Ingredientes Estrella:
Para el filete de pollo:
4 pechugas de pollo deshuesadas y abiertas tipo filete
100 g de jamón cocido o jamón serrano
100 g de queso (mozzarella, queso crema o queso de cabra)
1 pimiento rojo asado en tiras (opcional)
Espinacas frescas o rúcula (opcional)
2 dientes de ajo picados
Sal y pimienta al gusto
Palillos o hilo de cocina
Para la salsa (opcional):
1 taza de crema de leche o nata
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de mantequilla
Pimienta negra y sal al gusto
¡A Cocinar!
Prepara el relleno:
Sobre cada filete de pollo, coloca una loncha de jamón y una de queso .
Si quieres más color y frescura, añade tiras de pimiento rojo asado y hojas de espinaca o rúcula . ¡El contraste de colores y sabores es increíble!
Enrolla el pollo:
Enrolla cuidadosamente cada filete desde un extremo hasta el otro, formando un rollo firme .
Usa palillos o hilo de cocina para mantenerlos bien cerrados. ¡El relleno debe quedarse donde está!
Sazona y dora:
Sazona con sal y pimienta al gusto.
En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.
Sofríe los ajos picados hasta que estén aromáticos y añade los rollos de pollo. Dóralos por todos lados hasta que estén sellados y tengan un color dorado irresistible.
Cocina al horno:
Transfiere los filetes sellados a una bandeja para horno .
Hornea a 180°C durante 20-25 minutos , o hasta que el pollo esté tierno y jugoso. ¡El aroma será irresistible!
Prepara la salsa (opcional):
Mientras el pollo está en el horno, derrite la mantequilla en una sartén a fuego bajo.
Añade la crema de leche, la mostaza , sal y pimienta.
Remueve suavemente hasta que la salsa espese y tenga una textura cremosa. ¡Esta salsa llevará tu plato al siguiente nivel!
Sirve y disfruta:
Retira los palillos o el hilo del pollo y sírvelo acompañado de la salsa cremosa.
Para un toque especial, acompaña con ensalada fresca arroz o papas al horno .
Consejos Adicionales:
Relleno creativo: Prueba con champiñones salteados , tomates secos o hierbas aromáticas para un toque único.
Salsa ligera: Si buscas una opción más fresca, omite la crema y acompaña con una salsa de tomate natural o un toque de aceite de oliva y limón .
Presentación gourmet: Corta los filetes en rodajas antes de servir y colócalos sobre la salsa. ¡Parecerá sacado de un restaurante de lujo!
El filete de pollo relleno es la combinación perfecta entre un plato tradicional y una preparación sofisticada. Con un relleno jugoso, un exterior dorado y una presentación impecable, este plato se convertirá en un favorito en tu cocina. ¡Prepáralo y deja que cada bocado hable por sí solo!
¡Buen provecho y a disfrutar!