para 6 personas)
6 filetes de 100 g cada uno
Jugo de limón
1 taza de espinacas cocidas
200 g de yoghurt natural descremado o Crema 0%
3 cucharadas de queso magro tipo port salut rallado
1 diente de ajo picado muy fino
Perejil picado
Sal y pimienta
Preparación
Salpimentar los filetes de pescado, rociar con el limón y cocinar al vapor o con un fondo de agua, con una rama de apio o puerro para saborizar.
Colocar en una fuente de horno y salsear con la mezcla de yogurt, las espinacas procesadas con el ajo. Espolvorear con el queso rallado. Gratinar 5 minutos a horno fuerte y al servir espolvorear con perejil picado.
