600 gramos pechuga de pollo (4 pechugas)
1/2 cucharadita pimentón dulce
1 cucharadita sal marina
1/2 cucharadita ajo en polvo
3 huevos
ELABORACIÓN PASO A PASO
Precalienta el horno a 200ºC
Introduce el pollo en tu robot de cocina, tritura un poco.
Añade los condimentos y los huevos, sigue triturando hasta que esté todo bien mezclado.
Pon la masa resultante en un molde rectangular, yo he usado uno de vidrio apto para horno, forra el molde con papel de horno para evitar que se pegue.
Hornear durante 40-45 minutos a 180ºC.
Pasado ese tiempo deja enfriar a temperatura ambiente y después guárdalo en la nevera. Si quieres cortarlo fino es conveniente que esté frío, pero si quieres tomarlo caliente también está muy rico.
NOTAS DE LA RECETA
Esta vez he condimentado el fiambre de pollo con sal marina, ajo en polvo y pimentón, pero tú puedes condimentarlo con las especias que más te gusten. El orégano le da un toque muy rico y la pimienta recién molida también. Si quieres que les guste a los niños, elige una combinación de sabores suaves.