Ingredientes
200 g de dátiles o pasas
200 g de avellanas
5 cucharadas de cacao en polvo desnatado
200g de chocolate 70% cacao
1 cucharada de agua
1 cucharada de aceite de coco
Modo de preparación
Precalentar el horno a 180º;
Metemos las avellanas al horno unos 10 minutos para que queden tostadas, se pueden tostar con la piel, la piel se revienta con el calor del horno;
Reservar 20-25 avellanas para el relleno y picar el resto con un 1,2,3;
También en un procesador de alimentos o 1,2,3, coloca 4 cucharadas de las avellanas picadas, los dátiles, 100g del chocolate partido en trocitos, la cocoa y un poco de agua.
Moler todo hasta obtener una especie de mantequilla/pasta. Esto puede llevar algún tiempo, todo depende de la potencia del procesador. Presta atención a la cantidad de agua que agregas, si exageras la cantidad, agrega algún tipo de harina para que la pasta tenga una buena consistencia, si tu pasta está demasiado seca, agrega más agua;
Con la pasta, forma bolitas y coloca una avellana entera dentro de la misma bola;
Derretir el chocolate restante, 100g, al baño maría o en el microondas, con el aceite de coco;
En un bowl colocar las avellanas troceadas restantes y en otro el chocolate derretido;
Sumerja las bolas una a una en el chocolate derretido y luego en las avellanas picadas;
Llevar a heladera hasta el momento de servir.