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MAYONESA LIGERA SIN ACEITE CON YEMA DE HUEVO
INGREDIENTES para un bol
3 cucharadas de queso crema desnatado 0% materia grasa
1 cucharada de mostaza, de vinagre de vino blanco o de zumo de limón
1 yema de huevo
Sal y pimienta negra recién molida
Opcional: Un toque de hierbas frescas picadas
Ponemos la yema de huevo en el vaso de la batidora y batimos suavemente. Añadimos el limón, vinagre o mostaza, y salpimentamos.
Incorporamos el queso crema muy poco a poco, en cucharaditas, batiendo batiendo suavemente sin mover el brazo de la batidora hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Conservamos en frío hasta el momento de usarla.
MAYONESA LIGERA SIN ACEITE CON HUEVOS DUROS
INGREDIENTES para un bol
100 g de queso crema 0% materia grasa
1 cucharada de mostaza, de vinagre de vino blanco o de zumo de limón
1 huevo cocido
Sal y pimienta negra recién molida
Opcional: Un toque de hierbas frescas picadas
En esta ocasión solo hay que poner todos los ingredientes juntos en el vaso de la batidora y triturar hasta que quede una mezcla lisa y esté todo perfectamente integrado. Igualmente conservamos en frío hasta el momento de usarla