100 grs harina de garbanzos
200 cc agua
1 cdta sal
Pimienta a gusto
1 cda aceite y extra para la sartén
PASO A PASO
Paso 1En un recipiente vamos a colocar la harina sal aceite y agregar el agua mientras batimos con un batidor de mano muy bien para que no quede ningún grumo que se integre todo bien y dejamos reposar unos 15 minutos
Paso 2
Pasado ese tiempo vamos a colocar en la sartén si es antiadherente humedecemos con Rocío vegetal si es una sartén de las viejitas que quizás puede llegar a pegarse Bueno ahí colocaremos entre dos o tres cucharadas de aceite vamos a dejar calentar bien la sartén y luego volcamos la mezcla cocinamos en un fuego moderado…sin tapar hasta que vean que las paredes están sequitas y se desprenden van verificando con una espátula
Paso 3
Una vez que comienza a despegarse del borde la fainá con ayuda de un plato una tapa si desean damos vuelta la fainá volvemos a aceitar un poquito la sartén y continuamos cocinando del otro lado de la misma manera sin tapar y a fuego moderado hasta que vean que la base quedó bien doradita y se despega de la sartén