Ricota bien seca 500 g.
Harina de garbanzos 275 g.
Agua 750 cc
Aceite de oliva 100cc.
Queso rallado c/n.
Sal pimienta negra Para un molde de 25 cm.
En un bowl batir a mano el agua la harina de garbanzos y la ricota bien seca.
Incorporar el aceite y mezclar.
Condimentar con buena cantidad de pimienta negra y un poco de sal.
Tapar con papel film y llevar a la heladera por mínimo 3 horas para que hidrate bien la harina de garbanzos.
Calentar una sartén con aceite de oliva para que se selle bien la faina.
O la podés hacer al horno por 30 minutos aprox.
primero en la parte más baja del horno para que refuerce y se haga el piso y luego la ponés en el nivel medio o superior para que se termine de cocinar.
