Ingredientes :
1 pollo en piezas (piernas, muslos, alas )
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla grande picada
3 dientes de ajo picados
1 taza de caldo de pollo
1 taza de agua
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de tomillo
Sal y pimienta al gusto
2 papas peladas y cortadas en cubos (opcional)
1 zanahoria pelada y cortada en cubos (opcional)
Instrucciones :
- Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén suaves.
- Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
- Agrega el caldo de pollo, agua, orégano, tomillo, sal y pimienta.
- Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
- Agrega las papas y la zanahoria (si las usas) y cocina durante 15-20 minutos