1 zanahoria
1 calabacín
40g de puré de ricota
hierbas u orégano
Sal y pimienta negra al gusto
Modo de preparo:
Cortar la zanahoria y el calabacín en tiras muy finas. Yo usaba ese utensilio para pelar verduras, pero si no lo tienes, córtalo con un cuchillo.
Cocer al vapor durante unos 3 minutos.
Disponer las tiras en el plato. Sirva el puré de ricotta y sazone al gusto. Si lo prefieres, añade un chorrito de aceite de oliva, pero si estás a dieta, recuerda calcular las calorías del aceite, ya que 1 cucharada tiene 117 calorías.