200 gr Patatas
200 gr Garbanzos en conserva
50 gr Pimiento rojo
50 gr Pimiento verde
75 gr Cebolla
150 gr Tomate
15 ml Aceite de oliva virgen extra
Jugo de 1 limón
1 cucharadita Comino
Sal y pimienta
paso 1
Ponemos una olla con agua a hervir. Pelamos, cortamos las patatas (para que se cuezan antes), y las introducimos cuando hierva el agua, por unos 20 minutos.
paso 2
Pelamos y cortamos la cebolla a cuadritos pequeños. Lavamos y cortamos los pimientos del mismo modo. Hacemos lo mismo con el tomate, previamente pelado.
paso 3
Una vez estén listas las patatas, unimos todos los ingredientes en un bol y mezclamos bien.
paso 4
Agregamos sal al gusto, un poco de aceite, el comino, el jugo de limón, y un toque de pimentón para dar color. Lo servimos en el plato, y a comer!