INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
300 gr de arroz SOS especial ensaladas y guarniciones
2 latitas de atún
3 pimientos de piquillo
1 latita de maíz
2 huevos cocido
unas hojas de albahaca
aceite, vinagre y sal
Ponemos una olla con abundante agua a hervir y cocemos el arroz durante 20 minutos, luego lo refrescamos y colamos. Lo ponemos, bien escurrido, en una ensaladera.
Escurrimos el aceite del atún y el maíz, troceamos los pimientos y los huevos y ponemos todo junto al arroz. Mezclamos muy bien.
A la hora de servir aliñamos con aceite, vinagre y sal y ponemos por encima unas hojitas de albahaca.