Porciones4
Ingredientes
1 taza de harina de avena
1 cucharada de avena
1 cucharada de linaza molida
1 cucharada de semillas de ajonjolí
1 huevo
Agua
Una pizca de nuez moscada
Una pizca de sal
Preparación
Mezcla todos los ingredientes secos y luego agrega la clara (guarda la yema, más adelante la usaremos). Revuelve bien y ve agregando agua poco a poco para crear una masa.
Haz una bolita con parte de la masa, coloca sobre una bolsa de plástico y extiende con un rodillo para que quede redonda. Ve humedeciendo tus dedos para ayudarte.
Luego rellena con el guiso, mermelada o fruta de tu elección y dobla la bolsa con la masa para darle forma de media luna. Con tus dedos une todo el borde y saca la masa restante.
Esparce un poco de la yema guardada y mete las empanadas al horno por aproximadamente 30 minutos a 200°C, solo recuerda revisarlas para que, en cuanto estén doraditas, las saques sin que se quemen.
Tip: para hacer la harina de avena, solo licúa las hojuelas.