Antes de que digan algo, yo les digo que son IDÉNTICAS a las originales, gusto, sabor, texturas, TODO
Ingredientes (para 12 unidades)
Para la masa:
1 taza de harina integral.
1 cda de polvo de hornear.
4 cdas de aceite de oliva.
1 cda de semillas de chía/lino.
Condimentos a gusto (sal, pimienta, pimentón, ajo, etc).
Agua (cantidad necesaria hasta formar la masa.)
Para el relleno:
1 taza de soja texturizada (sin remojar).
1 taza de caldo de verduras.
1/2 pimiento.
1 cebolla.
4 limones.
Sal, pimienta, pimentón, ajo.
Procedimiento:
Para el relleno: vamos a hidratar la soja en caldo caliente. Una vez que absorbió todo el líquido agregar los vegetales cortados bien chiquitos (pimiento y la cebolla). Exprimimos los limones y condimentados a gusto. Llevamos el relleno en la heladera por aprox 4 horas.
Para la masa: mezclamos todos los ingredientes hasta obtener la masa, estiramos con palote y cortamos los discos de empanadas. Rellenamos cada uno y cerramos con la forma característica de la empanada árabe.
tip: si querés que te salgan más doraditas pincela las empanadas con yema de huevo (ya no sería opción VEGAN)
LISSSSTO! Horno hasta cocinar la masa y a disfrutar