INGREDIENTES (MOLDE DE 26CM)
300g de yogur griego
2 huevos
10g de aceite de oliva virgen extra
150g de harina integral de trigo
5g de levadura para bizcochos en polvo
Sal a gusto
PROCEDIMIENTO
Batimos los huevos con yogur y aceite.
Les tamizamos la harina, levadura y sal.
Removemos bien hasta que no queden grumos y dejamos reposar 10 minutos.
Distribuimos uniformemente mitad de la masa encima del molde antiadherente bien engrasado o en un molde cubierto con papel para hornear. Ponemos el relleno y recubrimos con cuidado con la masa restante.
Horneamos la empanada a 180°C una media hora hasta que se dore como te guste.
Notas:
No utilices un relleno demasiado líquido ya que este mojaría demasiado la masa.
¡Buen provecho!