INGREDIENTES PARA 8 DÓNUTS
80 g de harina de avena integral.
60 g de mozzarella rallada.
50 g de tomates cherry.
2 huevos.
20 ml de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos.
15 g de AOVE.
1 cdta de orégano.
1 cdta de albahaca.
5 g de polvo para hornear.
Sal.
INGREDIENTES COBERTURA
80 g de queso mozzarella en lonchas.
Orégano.
PROCESO
Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
En un bol añadimos los ingredientes secos tamizados: harina de avena integral y polvo para hornear.
En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: huevos, AOVE, leche, orégano, albahaca y sal.
Vamos echando la mezcla de ingredientes secos al bol de ingredientes húmedos sin dejar de remover.
Añadimos el queso rallado, los tomates cherry troceados y mezclamos.
Vertemos la mezcla en un molde para dónuts engrasado, dejando 1 cm sin rellenar.
Horneamos a 180°C durante 12 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo, este salga limpio.
Sacamos del horno y dejamos atemperar antes de desmoldar.
Desmoldamos y los colocamos en una bandeja de horno con papel de horno.
Añadimos por encima unas lonchas cortadas de mozzarella, un poco de orégano y volvemos a hornear un par de minutos o hasta que el queso se derrita.
PETITCONSEJOS
Podéis especiarlos a vuestro gustos y utilizar el queso que más os guste.
Podéis incorporar vuestras verduras favoritas troceadas.