Ingredientes:
1 libra de carne molida
2 tazas de pasta de caracoles mediana
1 taza de crema espesa
1 taza de queso cheddar rallado
1 cebolla cortada en cubitos
2 dientes de ajo picados
1 taza de caldo de res
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Perejil picado para decorar
Instrucciones:
- Comienza cocinando la pasta de caracoles según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla cortada en cubitos y el ajo picado, salteando hasta que desprenda un aroma fragante y la cebolla esté traslúcida.
- Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina hasta que se dore, aproximadamente de 5 a 7 minutos, sazonando con sal y pimienta.
- Vierta el caldo de carne y la crema espesa, revolviendo bien para combinar todos los ingredientes. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, dejando que espese un poco.
- Agregue la pasta de conchas cocida y el queso cheddar rallado, mezclando hasta que el queso se derrita y todo esté bien cubierto con una salsa cremosa.
- Pruebe y ajuste la sazón si es necesario. Adorne con perejil picado antes de servir.
Información nutricional:
Este plato cremoso de carne y conchas ofrece aproximadamente 600 calorías por porción, con aproximadamente 30 g de proteína y 35 g de grasa, lo que lo convierte en una comida abundante y satisfactoria.