15 dedos de pollo
1 pechuga sin hueso ni piel
Para el marinado
1 taza leche
2 cdas vinagre
2 cdas sal
1 huevo
Para el empanizado
2 tazas harina de arroz
1/4 taza paprika
2 cdas ajo en polvo
2 cdas pimienta blanca molida (opcional)
2 cdas sal
1 1/2 cditas tomillo
1 1/2 cditas orégano
1 cda sal de apio
1 cdita cúrcuma
Cortamos el pollo en tiras. Mezclamos la leche con el vinagre y agregamos la sal y el huevo batido. Dejamos reposar por 30 minutos.
Mezclamos la harina con las especias y la sal. Les recomiendo las que están en el listado, aunque pueden agregar u omitir si gustan.
Quitamos el exceso de líquido y pasamos los dedos por harina, luego otra vez por huevo, y otra vez por harina.
Freímos en abundante aceite caliente hasta dorar o en la freidora de aire cubiertos con un poco de aceite en aerosol a 200 grados unos 10-15 minutos (al horno también se pueden hacer de forma tradicional)
