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2 tazas de brocoli crudo
1/2 taza de avena fina
2 ó 3 claras
Cubitos de queso por salut light
Ajo en polvo (opcional)
Sal y pimienta blanca
Como lo hago?
Triturar todos los ingredientes, menos el queso, en la minipimer. Untar moldes para muffins con un poco de aceite de coco. Poner una cucharada de la mezcla, unos cubitos de queso y más mezcla por encima hasta cubrir 3/4 del molde. Llevar al horno medio/alto por 15´ o hasta que estén doraditos.
Y LISTO!!!! Super fácil y deliciosos!
NOTA: si quieren, tomen una budinera, untenla con aceite de coco, una capa de brocoli, una capa de queso y otra de brocoli, horno y listo el budin!