(Yo puse 3 de coco neutro y 3 de coco virgen.)
14 sobres de endulzante (Sucralosa)
1 cda. de esencia de vainilla
1 taza de harina de avena
1 taza de avena en hojuelas
1 cdta. de bicarbonato de sodio
Pizca de sal
2 cdas. colmadas de dulce de leche sin azúcar
1/3 taza de leche descremada (o la que uses.)
Chips de chocolate amargo
Como lo hago?
Mezclar bien el aceite, el endulzante y la vainilla hasta integrar.
Añadir la harina, la avena, el bicarbonato, la sal y mezclar hasta que se forme como una arenilla con bolitas. Poner la mitad de la mezclar en un molde forrado con papel aluminio y aplastar con los dedos para unir y crear una capa lisa y uniforme.
Llevar a horno precalentado a 170° por 10´.
Mientras, poner en una olla a fuego mínimo el dulce de leche y la leche. Revolver y retirar una vez integrado.
Colocar esta especie de caramelo caliente sobre la capa de avena ya horneada. Espolvorear con los chips de chocolate amargo y poner encima el resto de la mezcla de avena cruda dejándola caer tipo lluvia. No aplastar. Solo cubrir.
Llevar a horno por 15´/18´aproximadamente.
Recomiendo dejar enfriar para desmoldar y comer tibio o frío.