3 remolachas medianas bien ralladas (crudas)
1/2 cebolla mediana picada.
1 cdita tipo te de ajo bien picado y 2 cdas soperas cargadas de perejil fresco bien picado.
(Se puede usar deshidratado pero queda más rico con el fresco).
1/2 taza de avena extrafina
1 cda sopera de almidón
2 huevos chicos o 1 grande entero + 1 clara.
Sal y pimienta cantidad necesaria (opcional)
2 cdas soperas de yogur griego o natural o de queso untable light
Preparación:
Primero rehogar la cebolla y el ajo en una sartén con un toque de spray vegetal.
En un bowl colocar la remolacha rallada, con la cebolla y el ajo (rehogados), las cdas de perejil, la avena, el almidón, los huevos, las cdas de queso untable o yogur y mezclar muy bien. Salpimentar a gusto (opcional). Con la pasta que te quedo haces bolitas con las manos y apenas las aplastas y las colocas en una placa engrasada con spray vegetal y las llevas a h
