4 ó 5 croquetas
2 tazas sobras de arroz hervido
A gusto espinaca
A gusto puré de calabaza
A gusto Pan rallado sin harina, o polenta o mix de semillas
A gusto Spray vegetal
PASOS
Armar bolitas con las sobras de arroz, espinaca y calabaza, aplanarlas un poquito con la mano y pasarlas por el rebozador elegido. Ponerlas unos 5 a 10 minutos en el freezer para que tomen consistencia.
Rociar una asadera con spray vegetal y ponerla a calentar (vacía) en el horno. Retirar y poner en la asadera las croquetas. Cocinar en horno fuerte (girandolas para que se cocinen de ambos lados) hasta que estén doradas y firmes.