3 cucharadas de avena
1 vaso de leche desnatada
2 cucharadas de queso quarko ricota
Media lata de atun (podéis hacerlas de lo que queráis)
Un poco de queso light
Sal 0
Salvado de avena
RECETA:
Bechamel: Calentamos la leche en un cazo primero. Mientras tanto, en una sarten, dejamos el queso hasta que se caliente y empiece a salir burbujitas. Añadimos la avena y vamos removiendo. Cuando la leche esté caliente (sin dejar hervir), la vamos incorporando a la sarten. Si ves que se queda muuy liquida la bechamel, echale mas harina. Sal 0. Dejamos unos 5-6 minutos que se asiente, y añadimos de que queremos que sea nuestras croquetas. (en mi caso, atun y queso… porque me pilló de sorpresa y era lo que tenía mas a mano).
Dejamos reposar y cuando esté mas o menos frio, metemos al frigorifico minimo 3-4 horas.
Sacamos de la nevera, ya tiene que estar un poco durito, hacemos las pelotas y mezclamos con el salvado. Calentamos el horno a 200º y dejamos que se hagan. Tened cuidado porque a mi una se me empezó a desbordar y la tuve que rescatar en el horno jaja. Cuando las veais endurecidas en el horno, sacar y a comer.