Cebolla
250 gr de zanahoria
300 ml leche descremada
50 g harina integral
Aceite de oliva
Huevo
Pan rallado sin harina, cetogénico o lo que uses para empanar
Sal
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¿Cómo las hacemos? Es muy fácil.
- Rallamos la cebolla y la zanahoria. En una sartén, ponemos unas gotas de aceite de oliva y agregamos la cebolla, zanahoria y sal. Revolvemos por 5 minutos.
- Incorporaramos la harina integral y rehogamos las verduras con ella por 5 minutos.
- Sacamos del fuego y añadimos la leche fría. Revolvemos. La llevamos al fuego por 5 minutos más.
- Ponemos la masa en una fuente y la tapamos con papel film. Se debe enfriar a temperatura ambiente. La metemos a la heladera por unas horas.
- Luego, “envolvés” en pan rallado y las freís en aceite o al horno sobre placa ligeramente aceitada, fuego a 180° dándolas vuelta a media cocción para que se doren de ambos lados.