11 ración
2 zucchinis – medianos…maso- crudos
1 zanahoria – cruda
1 taza quinoa- cocida
1/2 taza queso rallado
1 huevo
3 ajos picados- chicos
1 cda semillas de chía
2 cdas aceite de oliva
4 cdas avena- (hojuelas)
6 cdas harina de avena
Pimienta y sal a gusto
!primero cocinas la quinoa..lavás los zucchinis y la zanahoria – los rallas y los pones dentro de un repasador y los apretas y les sacás toda el agua que largan.
Luego ponés todos los ingredientes en un recipiente:la quinoa cocida- los ajos picados – los- la – el queso rallado-el huevo- el aceite…..mezclás
Luego agregás la avena y las semillas de chía… volvés a mezclar…te queda un poco pegajosa la mezcla…
Luego te humedeces las manos un toque… y armás las croquetas y las colocás en una fuente
Te recomiendo dejarlas un rato en la heladera antes de cocinar… las haces luego en el horno…primero de un lado – luego del otro….