(rebozadas con levadura nutricional sabor queso)
Increíble lo ricas que quedan, son súper fáciles y llevan pocos ingredientes.
Necesitas (para dos porciones generosas):
1 pechuga de pollo de 300 gr aprox
2 rodajas de calabaza asada (3/4 taza hecho puré) Reemplazable por puré de cualquier otro vegetal (brócoli, zanahoria, coliflor, etc)
Sal marina
Pimienta
Ajo en polvo (o fresco)
Cebolla disecada (o fresca rehogada)
Orégano
Levadura nutricional (utilicé marca virgen sabor queso)
Procedimiento:
Procesar el pollo (en crudo) junto al puré de calabaza hasta lograr una pasta homogénea.
Condimentar con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla disecada y volver a procesar.
Formar bolitas con las manos y pasarlas por un plato que contenga levadura nutricional, cubriendo toda su superficie.
Disponerlas en una placa apta para horno previamente engrasada y llevarla a horno por 30 minutos hasta que se doren (dándolas vuelta de vez en cuando durante la cocción). Topicar con orégano y servir.
Si quieren hacer la versión alta en hidratos simplemente las pueden rebozar por salvado de aven (opción sin tacc; copos de quinoa o rebozador de arroz integral).