Ingredientes:
400 gr de coliflor
1 Ajo picado
60 gr de cebolla picada
40 gr de harina de avena
30 o 40 gr de queso tierno rallado
1 Huevo
3 cucharadas de perejil picado
Sal al gusto
Pimienta al gusto
AOVE
Preparación:
- Precalentamos el horno a 200 grados.- Picamos la coliflor y la cocinamos hasta que esté tierna.(Cocida o al vapor)- Una vez cocinada espachurramos la coliflor con un tenedor y dejamos enfriar un poco.- Cuando esté templada vamos añadiendo los demás ingredientes y mezclamos.- Formamos las croquetas y las colocamos en la bandeja del horno sobre papel de hornear.- Con los dedos o con un pincel pintaremos las croquetas con aceite de oliva.- Hornear a 200 grados hasta que estén doradas.